Vogtländischer Erdäpfelkuchen
Wunderlichs Steinzeitbrot
Wunderlichs Bauernrunken
KOrnspeicher-Brot

Wunderlichs Backstuben - Ihr Traditionsbäcker aus dem Vogtland

Backen ist in unserem Familienbetrieb noch immer feinstes Handwerk. Unser Bestreben ist es, eine hohe Qualität zu erreichen, und so arbeiten wir täglich, "wie in der guten alten Zeit" sozusagen, oft von Hand. Eins ist klar, Fertigbackmischungen kommen bei uns nicht in die Tüte, das ist Prinzip!

Wir verwenden für unsere Produkte nur ausgesuchte Zutaten. Wichtig ist uns dabei eine gute Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern und Lieferanten ökologisch hochwertiger Landwirtschaftserzeugnisse. Eine große Portion beruflicher Erfahrung, handwerkliches Können und die Freude am Backen ergeben am Ende die hervorragende Qualität unserer Backwaren.

Wir geben all unseren Teigen so viel Zeit, wie diese benötigen. Auch wenn dies bis zu 24 Stunden dauert. Nur so können die Teige in Ruhe reifen und ihr volles Aroma entfalten. Verwendet werden bei uns traditionelle Vorteige sowie unser eigener Natursauerteig.

Durch die Anwendung spezieller Verfahren erreichen wir eine optimale Qualität. Damit gehen wir gerne einen Schritt über das Übliche hinaus. Das bedeutet z. b.: Alle Körner werden geröstet, um mehr Aroma in die Produkte zu bekommen.

Roman und Siegrfried Wunderlich

Für die natürliche Frischhaltung sorgen Kartoffeln, Hartweizengrieß und Fruchtfasern. Durch das Einkochen von Mehlen und Körnern mit Wasser gewinnen wir natürliche Feuchtigkeitsspender. Dadurch bleibt unser Brot auch noch am zweiten oder dritten Tag frisch und saftig.

Wir stellen hohe Ansprüche an uns selbst, ohne Kompromisse. Dass wir viel dafür tun, zeigen die Auszeichnungen, die wir für unsere Arbeit erhalten haben. Zwei Mal gewannen wir den Stollen-Zacharias. Für unsere Brote und Semmeln erhalten wir jedes Jahr Bestnoten. Unsere wichtigste Auszeichnung bleibt aber immer die Zufriedenheit unserer Kunden.

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Weihnachtsstollen, Plätzchen und Lebkuchen sind im Shop zwischen 1. Oktober und 24. Dezember bestellbar.

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