Backen ist in unserem Familienbetrieb noch immer feinstes Handwerk. Unser Bestreben ist es, eine hohe Qualität zu erreichen, und so arbeiten wir täglich, "wie in der guten alten Zeit" sozusagen, oft von Hand. Eins ist klar, Fertigbackmischungen kommen bei uns nicht in die Tüte, das ist Prinzip!
Wir verwenden für unsere Produkte nur ausgesuchte Zutaten. Wichtig ist uns dabei eine gute Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern und Lieferanten ökologisch hochwertiger Landwirtschaftserzeugnisse. Eine große Portion beruflicher Erfahrung, handwerkliches Können und die Freude am Backen ergeben am Ende die hervorragende Qualität unserer Backwaren.
All unseren Teigen geben wir so viel Zeit, wie diese benötigen. Auch wenn dies bis zu 24 Stunden dauert. Nur so können die Teige in Ruhe reifen und ihr volles Aroma entfalten. Verwendet werden bei uns traditionelle Vorteige sowie unser eigener Natursauerteig.
Durch die Anwendung spezieller Verfahren erreichen wir eine optimale Qualität. Damit gehen wir gerne einen Schritt über das Übliche hinaus. Das bedeutet z. b.: Alle Körner werden geröstet, um mehr Aroma in die Produkte zu bekommen.
Für die natürliche Frischhaltung sorgen Kartoffeln, Hartweizengrieß und Fruchtfasern. Durch das Einkochen von Mehlen und Körnern mit Wasser gewinnen wir natürliche Feuchtigkeitsspender. Dadurch bleibt unser Brot auch noch am zweiten oder dritten Tag frisch und saftig.
Wir stellen hohe Ansprüche an uns selbst, ohne Kompromisse. Dass wir viel dafür tun, zeigen die Auszeichnungen, die wir für unsere Arbeit erhalten haben. Zwei Mal gewannen wir den Stollen-Zacharias. Für unsere Brote und Semmeln erhalten wir jedes Jahr Bestnoten. Unsere wichtigste Auszeichnung bleibt aber immer die Zufriedenheit unserer Kunden.
Soll Ihre Bestellung als Geschenk versendet werden, tragen Sie dies bitte während des Bestellvorganges unter "Anmerkungen" ein. In diesem Fall geht die Rechnung als Datei-Anhang an Ihre E-Mail-Adresse, während die Sendung an eine von der Rechnungsadresse abweichende Lieferadresse, die Sie während des Bestellvorgangs angeben können, verschickt wird.
Wünschen Sie, dass der Sendung Ihre persönlichen Weihnachtsgrüße beigelegt werden, bestellen Sie bitte zusätzlich das "Schmuckblatt mit persönlichem Gruß". Ihren Text übermitteln sie uns bitte im Feld "Anmerkungen". Wir drucken diesen auf das Schmuckblatt und legen es der Lieferung bei.
Grüße, die ohne Bestellung des Schmuckblattes übermittelt werden, können künftig nicht mehr ausgeführt werden!
Damit unsere Produkte in einwandfreier Qualität bei Ihnen eintreffen, versenden wir nur zwischen Montag und Donnerstag. So wird vermieden, dass die Lieferung unter Umständen übers Wochenende in einem Versandzentrum liegt und an Frische einbüßt.
Bitte lassen Sie uns wissen, ob Sie die Lieferung innerhalb eines bestimmten Zeitraums wünschen! Sie können diesen Wunschtermin am Ende des Bestellvorgangs im Feld "Anmerkungen" notieren.
Bitte beachten Sie, dass ein exakter Liefertermin aus Gründen der Logistik nicht eingehalten werden kann. Es handelt sich nur um ein etwaiges Lieferdatum!
Wird kein Termin genannt, bearbeiten wir Ihre Bestellung sofort!
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