Vogtländischer Erdäpfelkuchen
... nach Stefanie Hertels traditionellem Familienrezept
Die Verbundenheit des Vogtländers mit der Kartoffel, hierzulande auch "Erdäpfel" genannt, ist legendär und eine vogtländische Redensart besagt:
"Erdeppelsupp in der Früh, Erdeppl zu Mittig in der Brüh, Erdeppl ne Umnd in der Schol,macht ne Tag drei Mol."
So ist es nicht verwunderlich, dass auch der "Erdäpfelkuhng" nicht wegzudenken ist aus der vogtländischen Küche bzw. Backstube. Die bekannte und beliebte Sängerin Stefanie Hertel, geboren und aufgewachsen im vogtländischen Oelsnitz, schwärmt noch heute von den Backkünsten ihrer Oma.