Sechskornbrot

Unser beliebtes Sechskornbrot ist ein Weizenmischbrot mit einem sehr hohen Anteil an wertvollen Saaten, wie Sesam, Leinsaat und Soja. Die Krume ist dadurch sehr kernig im Biss, aber dennoch locker und elastisch. Das Brot besticht mit einer langen Frischhaltung. Es ist sanft nussig im Geschmack und erthält durch unseren Natursauer einen mild säuerliches Aroma.

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55 % Weizenmehl, 45% Roggenmehl

Zutaten:

Quellstück (Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizengrieß, Leinsaat, Sesam, Sojaschrot, Speisesalz), Weizenmehl 550, hauseigener Natursauerteig (Roggenmehl 997, Wasser Anstellgut), Roggenmehl 997, Wasser, Weizengluten, Speisesalz, Hefe, Leinsaat, Sesam, Gerstenmalzmehl geröstet, Quellmehl (pflanzliche Fasern: Kartoffel, Erbse, Psyllium)

Allergene:

Weizen (wie Dinkel), Roggen, Gerste, Soja, Sesam

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie: 244 kcal/1020 kJ

Fett: 2,9 g, davon ges. Fettsäuren: 0,5 g

Kohlenhydrate: 45,0 g, davon Zucker: 1,6 g

Eiweiß: 8,8 g

Salz: 1,3 g

Gewicht: 750 g