Sonnenkornbrot

Sonnenkornbrot

3,70 €

(100 g = 0,49 €)
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Beschreibung

Unser Sonnenkornbrot ist durch die gerösteten Sonnenblumenkernen herrlich nussig und kräftig im Geschmack. Dieser wird zudem durch unseren Natursauer abgerundet. Durch ein Quellstück (Saaten werden mehrere Stunden in Wasser verquollen) wird auch die Frischhaltung um ein Vielfaches verlängert, das Brot wird bekömmlicher und die Krume bleibt saftig und angenehm elastisch. Sonnenblumenkerne dekorieren die dunkle Kruste.


55% Weizenmehl, 45% Roggenmehl


Zutaten:

Quellstück (Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizengrieß, Leinsaat, Sesam, Sojaschrot, Speisesalz), Weizenmehl 550, Brot vom Vortag (Brot, Wasser), hauseigener Natursauerteig (Roggenmehl 997, Wasser Anstellgut), Roggenmehl 997, Sonnenblumenkerne, Wasser, Weizengluten, Speisesalz, Hefe, Leinsaat, Sesam, Gerstenmalzmehl geröstet, Quellmehl (pflanzliche Fasern: Kartoffel, Erbse, Psyllium)


Allergene:

Weizen (wie Dinkel), Roggen, Gerste, Soja, Sesam


100 g enthalten durchschnittlich:

Energie: 244 kcal/1020 kJ

Fett: 2,9 g, davon ges. Fettsäuren: 0,5 g

Kohlenhydrate: 45,0 g, davon Zucker: 1,6 g

Eiweiß: 8,8 g

Salz: 1,3 g


Gewicht: 750 g